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陶芸教室 ポティエ & ポティエ手塚美弥
iichi 私が作品を出展している、いろんなジャンルの作家さんの作品が買えるwebsite pinkoi 私が作品を出展している、いろんなジャンルの作家さんの作品が買える、台湾・香港が主体のwebsite 遅ればせながら、instagram始めました。 FB 陶芸教室ポティエページ Facebookの陶芸教室ポティエページ FB ポティエ手塚美弥ページ Facebookのポティエ手塚美弥ページ homify 建築やインテリアの様々な提案をしている、ドイツ主体のwebsite. こちらの、プロフェッショナル→作家・職人というカテゴリーに、作品を載せていただいております。*こちらは、販売サイトではありません。 株式会社 龍門堂手塚商店 ワタシの実家の漆器屋(本社の方です) Taku Bannai 友人のイラストレーター Taku Bannai のoffcial website ライフログ
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2010年 12月 09日
お腹の痛くなるほどの寒さの中、景福宮を観光した後、生徒さんに教えていただいた、
三清洞にある宮廷料理を味わえるレストラン、宮宴 にランチに行きました。 こちらは、チャングムの誓いというドラマで、料理諮問をされた先生が 主宰するレストランだそうです。 予約制で、ランチでもディナーと同じメニューがいただけました。 やはり、『長今晩餐(チャングムマンチャン)』というコースが人気らしいのですが、 ランチにしては量が多すぎると思ったので、それよりちょっと少ない、 『宮廷正餐(クンジュンジョンチャン/52,000ウォン)』というコースをいただきました。 とにかくおいしかった!!! シンプルなんだけど、味付けから見た目まで、とにかく手が込んでいる。 お味はとても上品なんだけど、しっかりとしている。 きっと、お出汁や下味などが、とてもきちんとしているのでしょう。 器もキレイでしたよ。 乾き物(栗とくるみとビーフジャーキー) 最初は2人分で出てきて、 自分で取り分けます。 色煎餅包み 特選前菜(鶏肉巻き) 特別粥と水キムチ この日のお粥は銀杏粥だったのですが、このお粥がまた程よい銀杏の香りで、 まあ~、おいしかった! 季節の新鮮野菜料理 こちらはごぼうなどの野菜がこのような形で運ばれてきて、 シンプルにお醤油で味付けをして、混ぜて、このように取り分けてくださるのですが、 これがまた、あっさりとしているのにしっかりとしていて、おいしかった! ジョンの盛り合わせ ジョンとは、お野菜などに卵の衣をつけて焼いたものです。 これも、おいしかった! 牛スライス肉の米粉揚げ 果物の辛子ソース和えを添えて これは、不思議な食感が癖になりそうでした。 鶏肉のにんにく焼きと韓国風サラダ 韓国は、お野菜がたくさん摂れるのが嬉しい。 豆腐とキノコの寄せ鍋と三種類のおかず御膳 ほら、手が込んでるでしょ!? 宮廷茶菓子と果物 とにかく、大大大満足でした!!! こちらは、ゼヒお勧めいたします。 教えていただいた生徒さんに感謝です。
by potier
| 2010-12-09 18:21
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